专 利 号： 88101102.9
专利权人： 天津市林业果树研究所
发 明 人： 马冬青
简介：该发明属于果汁加工的生产方法。据中国医学科学院卫生研究所分析，山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C高于苹果10多倍，高于柑桔近3倍，含的钙、铁等也远远超过其它水果。我国山楂资源丰富，产量高，全国年产量约1亿公斤。为了更好的开发我国的山楂资源，天津市林业果树研究所研制出山楂蜜汁饮料的加工方法，该发明专利的特征是：山楂经选拣清洗、预煮、浸泡、过滤等得到山楂汁、胡萝卜经过选拣清洗、支皮、切条、预煮、切块、胶磨得到胡萝卜浆，然后按山楂汁0.5～4公斤，胡萝卜浆0.5公斤的比例混合，然后加糖调配、再加热、装瓶、密封、杀菌、冷却、即得山楂蜜汁产品。使用该发明专利生产的山楂蜜汁饮料为带肉混浊汁。较好地保持了原料的色、香、味及营养成份，酸甜适口，营养丰富，由于开发出的产品由水果果肉组成，原料吨耗显著下降、产品得率大大提高，而且下脚料通过调配还可以制成品质上等的山楂酱。
该发明专利已获利税4000万元以上，产值达2亿元。现已有11个厂家投产生产 。