端午时节，粽叶飘香，龙舟竞渡，非遗添彩。在浙江嘉兴，青石板路上飘来阵阵糯米香——竹匾里，一只只粽子摆放得错落有致，手指翻飞之间，裹住的不仅是糯米红枣，更是千年传承的民俗记忆。与此同时，现代化厂房里，一袋袋冷鲜粽通过冷链运输至天南海北，等待着被端上餐桌。当夜幕降临时，精彩纷呈的电视节目将非遗传承与现代科技交织起来，碰撞出了全新的文化涟漪。这个端午，知识产权为传承千年的节日增添了不少“亮色”。
专利加持 粽子有“知”有味
船桨飞速挥舞激起了层层水花，龙舟仿佛离弦之箭向前冲锋；青绿的粽叶裹紧了晶莹的糯米，整齐摆放的粽子香气四溢；各式各样的非遗技艺展演，吸引着来往游客的目光……近日，由中央宣传部、文化和旅游部等多部门联合举办的“我们的节日·端午”主题文化活动在全国各地开展，浙江省嘉兴市作为承办地之一，组织了多项活动，让端午文化在传承与创新中焕发出新的活力。
折斗、装米、定型、缠线……在嘉兴，一场场紧张刺激的裹粽大赛，吸引了当地居民、外来游客踊跃参与，一时间粽叶翻飞、糯米飘香。来自全国各地的“巧手”裹出了各具地方特色的粽子——三角粽、长粽、枕头粽等形态各异的粽子“齐聚一堂”。非遗工坊里，游客在五芳斋粽子制作技艺传承人的指导下包出了一只只饱满的“嘉兴粽”，小朋友们也系上了小围裙，攥着粽叶，想要裹出“人生第一只粽子”。
在市民和游客体验手裹粽子的同时，郑州思念食品有限公司（下称思念食品）的速冻粽子生产线也开足了马力。
端午期间是粽子产品的热销季，思念食品将许多专利“裹”进了粽子里，让粽子更有滋味。“我们自主研发的粽子自动注米机改变了以往人工称米、称馅等手工作业模式，集粽子注米、注馅、称量一体，实现了粽子生产半自动化。围绕自动注米机相关技术，我们获得了一系列专利。”思念食品党委书记宋佳介绍，如今，粽子自动注米机已在各生产基地推广使用，因省去了注米、称量环节，裹粽师的生产效率提升近30%，不仅有效提高了粽子产能，还保证生产过程的安全和产品品质的稳定。另外，思念食品针对粽子分拣配对设备专门进行了研发改进，通过引入传感器、编码器等数字化生产设备，实现了对粽子称重、传输的智能化管控，显著提高了分拣配对效率，让每一只粽子都能够尽快到达消费者的餐桌。
粽叶是粽子的“外衣”，也是粽子的重要制作原料。早期，粽叶大多需要经过晒干、烘干等流程后才能进行制作加工，但这些工序让粽叶蒸熟之后颜色变得暗黄，比起鲜嫩娇绿的鲜粽叶，不仅外观上看起来不够新鲜，也缺少了粽叶独有的清香。“为了留住粽叶的绿色，我们在粽叶加工环节创新采用冷鲜生产技术，保留了粽叶原本的观感和营养。在拥有得天独厚自然条件的湖南省张家界市桑植县芭茅溪乡，我们与农户合作，建设了年产两亿片野生粽叶的大型种植基地，定向供应新鲜的富硒粽叶。”宋佳介绍。
传统美食的现代化生产并非简单的技术替代，而是在传承传统风味和文化基因的同时，也要满足消费者健康、营养和多样化口味的需求。在专利加持下，一只只“秀色可餐”的粽子在端午佳节准时送达消费者手中，让消费者不仅能够吃得到，更能吃得好。
IP助力 传统文化绽放光彩
今年，除各式各样热闹非凡的户外活动之外，端午主题的电视节目、文创产品更是别具特色。
当端午与非遗相遇，传统文化正以破圈之势唤醒当代人的节日记忆。河南广播电视台《2025端午奇妙游》以“端午二十四时”为轴，以“艾草”为线索，将古代时辰观念与现代生活节奏巧妙融合，展现了端午节本真的节日之美、人文之意。
“正月忙年笑开颜，二月开渠水入田，三月阳雀催播种，四月秧苗绿山川……”以“端午二十四时”为灵感创作的《二十四时舞》以二十四节气为框架，嵌入非遗文化为观众呈现了一幅流动的二十四节气画卷。该舞蹈将舞台设在麦田之间，融入苗鼓、月相等元素，让春播、苗族接龙等场景再现，傩舞、八人秋等非遗相得益彰。“这个节目通过节气更迭交织，强调生生不息、万物有灵的文化韧性。在激昂的鼓点和肆意的苗歌中，那些属于湘西的文化符号一一呈现；昼夜交替、四季轮回，生命在节气的轮转中世代相传，带给观众巨大的感染力。”河南广播电视台《2025端午奇妙游》总导演付少峰介绍。
端午节是缅怀屈原的节日。两千多年前，屈原在《离骚》中写道“纫秋兰以为佩”，意为将秋天的兰花编织起来，作为佩饰挂在身上。今年端午，在湖南省岳阳市汨罗市，这一屈原故里和国际龙舟赛发源地，汨罗市文旅集团以“纫秋兰以为佩”创作推出了文创拓香片。
“拓香片是由天然矿物质制成的扩香石，以激光雕刻技术呈现出层叠的兰草纹样，将屈原笔下的诗意化为可触摸的文化符号，把香草意象转化为可佩戴的艺术装饰，让屈子文化成为可随身携带的‘汨罗记忆’。”汨罗市文旅集团有关人员介绍。除此以外，“福传传”“高粽粽”吉祥物、“汨罗字绘”等系列冰箱贴、手绘版《汨罗文旅导览图》等文创产品在端午市场也颇受消费者青睐。
如何将历史文化优势转化为经济发展的持续动能？岳阳市将品牌化作有力抓手。近年来，岳阳市将汨罗江龙舟赛、洞庭非遗市集等特色活动进行品牌化、常态化运营，构建起“端午文化IP+湖湘地标+现代设计”三位一体品牌体系，持续拓展长乐甜酒、汨罗粽子等地理标志产品的影响力。（记者 赵振廷）